Kochani dzisiaj chciałbym Wam zaproponować podróż do świata zdrowia i doznań estetycznych do tego za grosze! Sprawcą tego jest  niewinne ziółko o nazwie ślaz ( malva neglecta). Nie dość, że wygląda uroczo ze swoimi fioletowymi płatkami do tego jest bardzo zdrowe. Surowcem zielarskim są zazwyczaj liście i kwiaty. Jak łatwo się domyśleć w jego składzie znajdziemy duże ilości Śluzu, który działa przeciwzapalnie  na naszą śluzówkę układu pokarmowego, jest zatem szczególnie pożyteczny w stanach zapalnych błon śluzowych żołądka i jelit oraz owrzodzeniach np.w wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego lub chorobie Leśniowskiego- Crohna. Przydaje się także w przypadku zatruć uszczelniając jelita, nie pozwalając przeniknąć toksynom do organizmu.
Napar ze ślazu możemy także stosować w przypadku grypy, anginy, zapalenia gardła. Wystarczy zalać dwie łyżeczki suszu gorącą wodą i zaparzać około dwudziestu minut.
Do tego uwielbiam kiedy woda zabarwia się na intensywny fioletowy kolor zresztą sami zobaczcie zdjęcia ;).

Proste i oryginalne guacamole

Witajcie Kochani :)

Dzisiaj chciałabym dam Wam zaproponować prosty przepis na guacamole,jest to meksykańska salsa na bazie awokado.Istnieje całe mnóstwo rodzajów tego sosu.Najczęściej dodaje się do niego pomidory,cebulę, kolendrę, limonkę oraz  sól.Moja wersja jest wydaniu zimowym sam raz na chłodne wieczorem jako zdrowa przekąska przed telewizorem.

Dlaczego awokado ?

• ponieważ zawiera duże ilości minerałów oraz witamin pomaga przeciwdziałać anemii dzięki dłużej zawartości żelaza i miedzi.
• idealne jest także dla kobiet planujących zajść w ciążę, zawiera około trzydziestu procent dziennego zapotrzebowania na kwas foliowy.
• jest źródłem błonnika oraz zdrowych tłuszczy  pomagających zachować elastyczną skórę.
•  jedynym problemem może być dla niektórych jego cena.W większości hiper marketów kosztuje od 3 do 5 złotych.do przygotowania sycące ej porcji potrzebujemy od 2 do 3 sztuk.

koszt tego sosu wynosi około 10 złotych.

Potrzebujemy

•  3 sztuki awokado musi być bardzo dojrzałe sprawdzimy to poprzez odpowiednią miękkość im miększe tym lepsze.
• dwie łyżki karczochów oleju ja mam już zmielone
• pół ząbka czosnku
• odrobina kłącza imbir całość rozgniatamy do uzyskania gładki masy idealnie nadaje się do tortilli oraz nachosów !

EnJoy ! Co o tym sądzicie?

Brukselka z wędzoną papryką i mulami

Ponownie mule tym razem zakupione nie w skorupkach ale w wersji gotowej ze słoiczka (marynowane).
Brukselka była w postaci zamrożonej, na którą wkrótce powinien zacząć się sezon <jupi>

Wlewamy 1 łyżeczkę oliwy do garnuszka  dodajemy czosnek dla  aromatu, następnie wrzucamy na brukselkę i podsmażamy całość dodając wędzoną paprykę.
Kiedy brukselka stanie się już miękka , dodajemy małże ze słoiczka.Są one bardzo delikatne ,także mieszać też należy ostrożnie.

potrzebujemy

400 gr brukselki
2 ząbki czosnku
1 łyż. oliwy
ok. 20- 30 sztuk marynowanych małży

smacznego jak Wam wyszło?

Truskawkowy Koktajl z mleka sojowego

Dziś coś dla ochłody, wysokobiałkowego  z sezonowych owocków.

Potrzebujemy:

400 ml mleka sojowego przyrządzonego wg. tego przepisu Tu Klik
10 szt. truskawek
10 kropel słodzika ze stewii


Wszystko miksujemy razem, ewentualnie regulując poziom słodkości ;)
100 ml ma ok 35 kacl

Mleko sojowe

Bardzo łatwe do przyrządzenia i do tego ekonomiczne. Zamiast płacić od 7 do 12 złotych za litr przygotuj je samodzielnie ! Jeśli użycie do tego ekologicznej soi otrzymacie wersję bio;).

750 gram soi moczymy wieczorem

Rano wszystko płuczemy i zalewamy 2 litrami wody.

Całość  miksujemy blenderem i wstawiamy na kuchenkę. 

UWAGA ! gotujemy na małym ogniu, inaczej się przypali .

Jest gotowe po ok.30 min.

Okarę , czyli zmieloną soję odcedzamy na drobnym sitku.

Mi wyszło około 2 litrów ale ja lubię mniej rozwodnione.

Można dosłodzić stewią , idealne do deserów.

Smacznego :)